Inaugurado em 2004, o Caffè Latte se instalou primeiramente no centro de São Paulo, com o intuito de se referenciar às mais tradicionais cafeterias cosmopolitas. Localizou-se no centro antigo, em um edifício histórico do século XIX, próximo ao Largo do Café, onde a história da capital paulistana se confunde com a própria história do café. Convivendo ao lado de edifícios de referência histórica, arquitetônica, cultural e também comercial da cidade, o Caffè Latte tem orgulho de ser um dos pioneiros a se instalar na região nos últimos anos e de estar inserido nessa área pulsante de São Paulo.